Separamos uma receita saborosa e nutritiva de torta de legumes para você experimentar em casa! Anota aí tudo o que você precisa e corre para o fogão.
Ingredientes:
1 berinjela
1 abobrinha italiana média cortada em cubos
1 pimentão amarelo cortado em pedaços
2 tomates italianos maduros cortados em pedaços
1 cebola roxa média cortada em pedaços grandes
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto
Tomilho à gosto
½ xícara de passata de tomate
300g de massa folhada laminada
Ovo batido para pincelar
Modo de preparo:
- Dispor em uma forma de alumínio a berinjela, a abobrinha, o pimentão, o tomate, a cebola roxa e os dentes de alho;
- Regar com um fio de azeite de oliva e temperar com sal, pimenta-do-reino e tomilho;
- Juntar a passata de tomate e misturar bem;
- Levar ao forno por 20 minutos a 180 graus;
- Retirar do forno e dispor os legumes em um recipiente para esfriar;
- Lavar a forma dos legumes para reutilizar assando a torta;
- Dispor a massa folhada na forma e rechear com os legumes já frios;
- Dobrar as bordas da massa por cima dos vegetais, pincelar ovo batido e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 25 minutos.
Fonte: Tastemade