Sabor Caseiro resgata antiga tradição de Páscoa

Os colaboradores e parte dos clientes da Sabor Caseiro receberam um presente de Páscoa diferente este ano. É que a empresa decidiu resgatar sua antiga tradição de preparar artesanalmente ovinhos decorados e recheados com amendoim açucarado (a “carapinha”). O costume, introduzido no Brasil por imigrantes alemães, italianos e ucranianos, e até hoje bastante comum no interior do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, foi adotado pela Sabor Caseiro na década de 1980, quando os funcionários, incentivados pela então diretora, Maritânia Perdomini, preparavam milhares de ovos, um a um.

O trabalho começou algumas semanas antes do feriado de Páscoa e envolveu dezenas de colaboradores, que se uniram em um verdadeiro mutirão para dar conta dos mais de 1,2 mil ovinhos. Primeiro, as cascas dos ovos usados na elaboração das sobremesas foram cuidadosamente preservadas e limpas. Depois, a equipe pintou uma a uma com tinta acrílica. Assim, os ovinhos foram ganhando cores e traços, formando um belo mosaico. O próximo passo foi preenchê-los com o delicioso amendoim açucarado feito pela confeiteira, Dona Zenaide. Por fim, cada ovinho foi fechado com pelotine.

Na quarta-feira, dia 4 de abril, vários clientes foram surpreendidos pelos ovinhos coloridos oferecidos como sobremesa. Já os colaboradores da Sabor Caseiro foram presenteados com três ovinhos cada um, além de chocolates e doces, montados em pequenas cestinhas decoradas. Segundo Aloisio Perdomini, diretor da empresa, o objetivo da ação foi resgatar um pouco do passado da Sabor Caseiro e da própria Páscoa. “Foi algo genuinamente caseiro e artesanal, o que é cada vez mais raro de se ver hoje em dia. Por outro lado, as pessoas reconhecem muito mais valor e significado num presente assim do que em qualquer chocolate industrializado”, afirma.